YASAKSIZ DİYET

Esma KURT GÜNEŞ BESLENME VE DİYET UZMANI YAZDI...

Yazdıklarımı okuyunca şaşıracaksınız. Şimdiye kadar diyete dair bildiklerinizi unutun.

Diyet veya zayıflama deyince herkes diyetisyenliğe soyunup, etrafına doğru yanlış demeden

bilgiler saçıyor. Ve ilk düşman ilan edilen besin hiç şüphesiz ki ekmek oluyor.

Kilo aldıran – kilo verdiren besinler diye birşey yok. Yediğiniz şeyi ne kadar sık ve ne

kadar miktarda yediğiniz önemli. Halk arasında ekmek, pilav, makarna, tatlı, çikolata, şeker,

hamur işi gibi besinler kilo aldırır ve zayıflamak isteniliyorsa kesinlikle yenilmemelidir. Yeşil

çay, zencefil, yoğurt, baharatlar, form bisküviler ise kilo verdirir düşüncesiyle diyette iken her

zaman bunlar yenilmelidir düşünceleri son derece yanlıştır. Zayıflattığı düşünülen besinleri

fazlaca yemek böbrek fonksiyonlarını bozabilir mesela. Diyet dostu ve diyet düşmanı

besinleri unutalım. Sağlıklı beslenmeye odaklanalım.

Zayıflama uğruna sevilen besinleri kimsenin, kimsenin elinden almaya hakkı yok, buna

diyetisyenlerde dahil. Besin piramidine göre günlük yenilenler arasında ekmek de olmalı pilav

da. Sadece ekmeğin çeşidine ve miktarına dikkat edilmeli. O kadar çok danışan gördüm ki,

zayıflayacak diye ağzına bir lokma ekmek, 1 kaşık pilav koymayan. Kendinize yasakladığınız

veya size yasakladıkları besinleri yemeyerek bir süre kilo verebilirsiniz. Fakat her geçen gün

yasaklı besinlere olan isteğiniz katlanarak büyür. Ve istediğiniz kiloya geldikten sonra o

besinlere karşı saldırırcasına yeme atakları geçirirsiniz. Yediğiniz 1 dilim ekmek size + 2

kilogram olarak geri döner. Verdiğiniz kilonun hepsini belki de daha fazlasını geri alırsınız. 1

hafta boyunca karbonhidrat, protein ve yağ dengesi olarak gayet sağlıklı beslenilmiş, basit

şeker vücuda alınmamışsa haftada 1, 2 dilim baklava yemeniz size kilo aldırmaz. Aksine vücut

1 hafta boyunca hiç yemediği besini görünce şaşırıp, onu yakmak için ekstra enerji harcar.

Fakat her akşam 2 dilim baklava yenilirse, 1 hafta sonra tartıda + 2 kilogram fazla çıkar. Yani

yediğiniz besinin tüketim sıklığı ve porsiyon miktarı önemli.

Diyette iken mantı, lahmacun, iskender, dürüm ve hatta tatlı da yenilir. Yediğiniz

zaman göz açlığını değil de karın tokluğunu önemserseniz yedikleriniz size kilo değil, mutluluk

olur. Yasaksız diyetlerle hayal ettiğiniz kiloya kavuşmanız temennisiyle, sağlıkla kalın…

Esma KURT GÜNEŞ

BESLENME VE DİYET UZMANI