Diyette önemli gelişme...

Gazetemizin yazarı olan Esma Kurt Güneş diyet ile ilgili önemi bir yazıyı ele aldı...

DİYETTE YASAK YOK

Diyet kelimesi kimine açlığı, kimine sevdiği şeyleri yiyememe, kimine

yasağı hatırlatır. Kimine ise her pazartesi başlayıpta bir türlü başarıya

ulaşamadığı bir süreci. Bu sebepledir ki kişiler fazla kilosu olduğunu kabul eder

fakat başlamaya cesaret edemez. Çünkü sonuç onun için yıllarca aynı olmuştur.

Diyet kelimesinin zihinlerde oluşturduğu bu yanlış düşünceler sayesinde

kişiler ya diyete başlayamaz ya da başlasa da kısa süre sonra tekrar bırakır ve

psikolojik olarak yine bir travmanın içinde kendini bulur. Bu yanlış düşünceleri

üzülerek ifade ediyorum ki diyetisyenler veya popüler diyet uygulamalarında ya

bir besini aşırı kısıtlama veya bir besin odaklı zayıflama oluşturuyor. Şu bir

gerçektir ki yasak diye ifade edilen herşeyin cezbediciliği daha çok artar. Türk

mutfağının vazgeçilmez besinlerini yasaklamak kişiye zayıflarken eziyet çektirir.

Ve zayıfladıktan sonra tabi ki ilk yiyeceği besinler, yasaklanan besinler olacaktır.

Hatta saldırırcasına yeme atakları gerçekleşecek ve bunun sonunda verdiği

kiloyu belki de daha fazlasını geri alacak ve yeniden süreç başa dönecektir.

Günlük beslenmenizde karbonhidratlar size ilk enerji veren besin grupları

olacaktır. Eğer siz karbonhidratı(ekmek,pilav,makarna,patates gibi) sıfırlarsanız

evet zayıflarsınız. Fakat bu zayıflama yağ kütlesinden değil de vücut suyundan

ve kaslardan olacaktır. Bir süre sonra halsizlik, yataktan kalkmayı istememe,

gerginlik gibi belirtilerle sağlığınız bozulacaktır. Uyguladığınız beslenme planının

karbonhidrat, protein ve yağ oranları dengeli olmalıdır. Bu dengeyi oluşturacak,

bazal metabolizma hızınızı hesaplayacak, yaş, cinsiyet, fiziksel aktivitenizi varsa

hastalığınıza göre uygun beslenme planını oluşturacak tek kişi, bu işin eğitimini

alan beslenme uzmanları veya diyetisyenlerdir. Yıllarca zayıflama uğruna kimi

kardiyoloğun listesini uygulamış ,kimi mankenin verdiği zayıflama çaylarını

içmiş, kimi spor hocasının verdiği takviye ürünü kullanmış, kimi komşusunun

diyetini yapmış, kimi kendince yasaklar belirleyip onları hayatından çıkarmış, ve

daha birçok örneği.. Bu listeler veya öneriler kimine ticaret kapısı, kimine ün,

kimine reyting olarak dönüyor. Bu kişilerin sizlerin sağlığından daha da önemli

amaçları bunlar. Dönüp baktığınızda size hiçbir faydasının olmadığını da

göreceksiniz.

Zayıflarken göz tokluğu yerine karın tokluğunu önemseyelim. Yediğiniz 1

dilim baklavanın da tadı aynı, 5 dilim baklavanın da.. Aç gözlülük yapıp

doyduğunuz halde yediğiniz her fazla lokma vücutta yağ olarak depolanıyor.

Fakat yediğiniz şeyin porsiyonuna ve yeme sıklığına dikkat ederseniz hem

herşeyden yiyecek hem de zayıfladığınızı göreceksiniz. Bu sıklığı ve porsiyonu

ayarlamakta güçlük çekiyorsanız bir beslenme uzmanından yardım almanızı

tavsiye ederim. Hayal ettiğiniz kiloya gelebilmeniz temennisiyle, sağlıkla kalın.

 

Esma KURT GÜNEŞ

BESLENME ve DİYET UZMANI